Resep Brownies Lumer ala Ichi Brownies yang lezat dan mudah dibuat

 Resep Brownies Lumer ala Ichi Brownies yang lezat dan mudah dibuat

Brownies lumer ala Ichi Brownies telah menjadi salah satu kue yang sangat populer karena teksturnya yang lembut dan cokelatnya yang lumer. Brownies ini sangat cocok untuk pecinta cokelat dan mereka yang menyukai rasa manis dengan tekstur moist. Kue ini juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana yang bisa Anda dapatkan di toko kami. Berikut ini adalah panduan lengkap untuk membuat brownies lumer ala Ichi Brownies.

Bahan-Bahan :

Bahan A (Brownies) :

150 gram dark cooking chocolate (DCC), lelehkan100 gram mentega atau margarin

100 gram gula pasir

2 butir telur

100 gram tepung terigu

2 sdm cokelat bubuk

Bahan B (Vla Cokelat Lumer):

200 ml susu cair

50 gram dark cooking chocolate (DCC), lelehkan

2 sdm gula pasir

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

1 sdt vanili

Bahan Pelengkap:

Keju parut, cokelat parut, atau meises sesuai selera

Whipped cream atau es krim (opsional)

Cara Membuat Brownies Lumer :

Langkah 1: Membuat Brownies

1. Lelehkan dark cooking chocolate dan mentega dengan metode tim (panaskan di atas air mendidih) hingga semuanya meleleh dan tercampur rata. Sisihkan agar dingin.

2. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir dengan menggunakan whisk hingga gula larut.

3. Masukkan campuran cokelat leleh dan mentega ke dalam adonan telur. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

4. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk hingga semua bahan menyatu. Aduk perlahan agar tekstur adonan tetap halus.

5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan diberi alas kertas roti. Panggang di oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama sekitar 25 menit atau hingga bagian atasnya matang, namun jangan terlalu kering agar tetap lumer di dalam.

Langkah 2: Membuat Vla Cokelat Lumer

1. Panaskan susu cair bersama gula pasir di atas api kecil hingga gula larut dan susu mulai panas.

2. Tambahkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga tekstur menjadi kental dan creamy.

3. Masukkan dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan ke dalam campuran susu dan aduk hingga vla mengental. Tambahkan vanili dan aduk kembali hingga rata. Matikan api dan biarkan dingin.

Langkah 3: Penyajian Brownies Lumer

1. Setelah brownies matang, angkat dan biarkan dingin. Potong-potong brownies sesuai selera.

2. Letakkan brownies dalam wadah atau mangkuk saji, lalu tuangkan vla cokelat di atasnya hingga tertutup rata.

3. Tambahkan keju parut, cokelat parut, atau meises sesuai selera sebagai topping. Jika ingin lebih nikmat, tambahkan whipped cream atau es krim sebagai pelengkap.

Tips Membuat Brownies Lumer yang Sempurna

• Agar brownies lumer sempurna, pastikan Anda tidak memanggangnya terlalu lama. Brownies yang terlalu lama dipanggang akan menghilangkan tekstur lembut dan moist-nya.
• Gunakan dark cooking chocolate berkualitas baik agar rasa brownies lebih kaya dan aromanya lebih kuat.
• Simpan brownies dalam wadah tertutup di kulkas jika tidak habis dalam sekali sajian. Brownies lumer juga bisa disimpan beberapa hari dan tetap nikmat saat disajikan dingin.

Brownies lumer ala Ichi siap dinikmati! Resep ini mudah diikuti, dan hasilnya dijamin memuaskan siapa saja yang mencicipinya. Selamat mencoba, dan semoga brownies lumer Anda jadi favorit baru di rumah!